“校园餐”专项整治行动以来,我校规范“数字食堂”平台操作,采取“特殊手段”,坚决守护特殊学生“舌尖上”的健康与安全,努力让学生、家长和社会满意。
一是“高标准”保障学生利益。学校早年制定的食堂餐费标准,在物价不断上涨的情况下,一直沿用至今,且考虑到低年级学生“吃得少”的实际情况,适当降低了低年级学生午餐费用标准。学校食堂伙食费收入全部用于购买食材,确保“学生交的每一分钱都吃到了嘴里”;费用不够时,学校定期向社会爱心人士“化缘”募捐,切实保障学生伙食标准。
二是“严要求”加强食堂管理。学校食堂采取自主经营、劳务外包管理模式,严格按照省市要求完善各项制度,加强食堂及食品安全管理。每周召开校务会必强调部署,校领导班子坚持每日陪餐、每日查看食堂卫生环境及菜品质量,定期全面开展食堂现场督查,组织食堂管理人员、从业人员培训,切实提升食品安全和食堂服务水平。
三是“细如丝”确保学生的饮食营养健康。“一把手”对食堂菜谱、食材新鲜度、食堂卫生等情况亲自把关,分管领导在一日三餐的荤素搭配、营养全面、杜绝使用味精和鸡精等调味品的情况下确保菜品可口等方面做细做实,确保饮食营养健康美味。
四是“多举措”鼓励多方参与。学校鼓励全体教职工共同参与食堂管理,师生食堂就餐同质同价,且在同一就餐区,以便教师随时了解学生就餐情况。面对“特殊家长”,学校也坚持落实“校园餐”专项整治要求,成立膳食监督家长委员会。定期组织家委会成员参观学校食堂,耐心讲解学校食堂运行、学生就餐等情况,每半月组织家长来校陪餐,鼓励家长对学校食堂提出合理意见建议,共同参与食堂管理。
